Al Ristorante Magnolia arriva un nuovo menù, pensato per raccontare la stagione attraverso ingredienti selezionati, tecnica e creatività. Una proposta che evolve nel segno dell’equilibrio, dove ogni piatto nasce dall’incontro tra territorio e visione contemporanea.

Dagli antipasti, che giocano su freschezza e contrasti – come il pomodoro cuore di bue piastrato con stracciatella e nocciole o l’anguilla in pastella con note agrumate e iodate – ai primi piatti, dove tradizione e ricerca si fondono tra pasta fresca, risotti e interpretazioni sorprendenti di mare e terra.

I secondi esprimono carattere e profondità: dalla carne, con il filetto di vitello accompagnato da foie gras e demi-glace, fino al pesce, con il black cod e il polpo lavorato a bassa temperatura. Non manca una proposta vegetale, pensata con la stessa attenzione e identità.

Chiude il percorso una selezione di dolci che alternano intensità e freschezza, tra cioccolato, agrumi e note esotiche, per un finale equilibrato e raffinato.

Un nuovo viaggio di gusto, firmato Magnolia. Vi aspettiamo presso il nostro Ristorante a Gattinara.